Η Κατερίνα η νέα σερβιτόρα του 1900 ανταποκρίνεται πλήρως στα πρότυπα που έχει βάλει η διεύθυνση για το προσωπικό. Να είναι όμορφη, σπιρτόζα και κοντύτερη από τον Βασίλη ώστε να μην πέφτει το ηθικό του !